무더운 여름철이 다가오면서 최근 4주 간 살모넬라 식중독 발생률이 지난 4년 평균 대비 50% 증가했습니다. 이에 따라 안전 수칙과 서울형 감염제로 조리환경 컨설팅 지원 사업을 확인해 보세요. 이 글을 통해 식중독 예방의 중요성과 지원 사업에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.
여름철 식중독과 살모넬라 감염증
여름철은 식중독이 자주 발생하는 시기입니다. 특히, 살모넬라 감염증은 무증상 감염자에 의해 전파될 수 있어 주의가 필요합니다. 조리 종사자 및 어린이집, 유치원 종사자는 감염자와의 노출 시 72시간 동안 증상 발현 여부를 관찰해야 합니다.
안전 수칙
- 무증상 감염자는 전파 가능성이 있으므로 업무 참여 금지
- 감염 후 48시간이 지난 시점에 대변 검사에서 2회 연속 음성이어야 업무 복귀 가능
- 어린이집 및 유치원생은 증상 소실 후 48시간이 지나야 등원 가능
- 노로바이러스 유행 기간(1~4월, 11~12월) 동안 생굴 취급 금지
서울형 감염제로 조리환경 컨설팅 지원 사업
서울시는 일반 및 휴게음식점, 집단 급식소를 대상으로 조리 환경에서 식중독을 관리할 수 있도록 컨설팅을 제공합니다. 이 사업은 식품 안전관리 전문 기업의 컨설턴트가 방문하여 식중독 관리 노하우를 무료로 제공합니다.
신청 대상
서울시 소재 일반음식점, 휴게음식점 및 집단 급식소 130개소가 신청할 수 있습니다.
신청 방법
온라인 양식을 작성 후 제출하면 됩니다. 신청을 원하는 분들은 아래 링크를 통해 신청해 보세요.
문의처
궁금한 사항은 서울시 식품안전과에 문의해 주세요. 전화번호는 02-2133-9483이며, 이메일은 sidrec2133@gmail.com입니다.
여름철 식중독 예방 수칙을 잘 지켜 건강한 여름을 보내세요. 꼭 필요한 정보를 확인하고 빠른 대응에 협조해 주시기 바랍니다.
댓글 남기기